Actualités

Le Domaine Baudouin Millet s’impose par la constance de son approche et la qualité de ses vinifications. Implanté dans la région chablisienne, le domaine développe depuis plusieurs années une gamme de vins où le Chardonnay exprime pleinement le terroir bourguignon.Le Bourgogne Chardonnay illustre parfaitement cette ligne : un vin élaboré avec rigueur, pensé pour la convivialité et fidèle aux codes de l’appellation.Vinification : tradition et maîtriseCe Bourgogne Chardonnay est issu de 100 % de Chardonnay, vinifié selon une méthode traditionnelle, avec :- une vinification sur lies fines,- un élevage en cuve inox thermorégulée,- une recherche d’expression franche du fruit et de la minéralité. Cette approche technique vise à préserver la pureté aromatique du cépage tout en offrant un style net et équilibré.Dégustation : fraîcheur, structure et minéralitéÀ la dégustation, ce vin présente :- une robe or pâle aux reflets verts argentés,- un nez riche, entre herbes fraîches, citron et minéralité pierreuse,- une bouche structurée, marquée par une acidité précise et un déroulé fruité harmonieux. Un Chardonnay accessible, frais et gourmand, à apprécier dans sa jeunesse - évidemment avec modération.Ce Bourgogne Chardonnay accompagne naturellement :- les fruits de mer,- les poissons grillés,- les fromages de chèvre,- une planche de charcuterie,- ou, plus régional encore, une cassolette d’escargots. Ces accords valorisent la vivacité et l’équilibre du vin.Recette Accords Mets & Vin proposée par le Domaine Baudouin MilletEnvie d’aller plus loin?Si vous souhaitez découvrir ce vin - ou simplement partager un bon moment autour d’une dégustation collective - nous vous invitons à prendre rendez-vous pour une dégustation de groupe.C’est toujours un plaisir de faire découvrir le travail du domaine, et une bonne occasion de prolonger l’esprit du Champ des Possibles!Contactez-nous pour organiser votre dégustation

Il a accepté de nourrir cette 3ème édition des rencontres "Un Pro à l'Apéro" à l'espace du Champ des Possibles Chablis avec toutes les personnes qui souhaitent échanger sur son parcours et sa vision de l'entreprenariat rural et innovant.  Je m'inscris à "Un Pro à l'Apéro" du 07/03/2023Diplômé de Rubika Supinfocom en 2001, Yann Tambellini commence rapidement sa carrière dans l’industrie du jeu vidéo en tant que 3d Artist chez 4x Technology. Après quelques mois seulement, il est promu Lead Artist, puis cofonde le studio de jeux vidéo Kylotonn à Paris fin 2002 où il sera Directeur de Production et Directeur Créatif. Au même moment, Yann s’intéresse fortement à la formation tant les difficultés de recrutement sont importantes. Il collabore avec de prestigieuses institutions et universités. En 2012, il s’installe en Chine et travaille pour Disney sur de nombreux jeux mobile. Cinq ans plus tard, de retour en France, il rejoint la société Manzalab, spécialiste du Serious Game et de la Réalité Virtuelle afin de reprendre en main les équipes de production. C’est durant cette même période qu’il commence à mettre en place CRÉASUP Digital avec le soutien des pouvoirs publics. Quelles opportunités pour les entrepreneurs sur un territoire rural comme le tonnerrois ?Son projet d’école abouti et surtout sa localisation en pleine campagne sont-ils le fruit du hasard ou d’un accident ? Ou les zones rurales deviennent-elles le nouveau terrain de jeu des entrepreneurs ?Il partagera ses réflexions à l’occasion de cette rencontre mardi 07 mars 2023, en mode authentique, comme à la maison ! Si vous le questionnez sur ses projets à venir, Il vous répondra à l’occasion d’un « Pro à l’Apéro »! Je m'inscris à cet événement

Que l'on soit au bureau, en open space, en coworking ou en télé-travail, comment créer les meilleures conditions pour se sentir bien dans son espace professionnel?Amandine CHAINE ressent pour mieux nous inspirer Lors de cette formation, elle nous donnera des actions concrètes pour harmoniser votre espace de travail Un peu de théorie, elle nous parlera d’ambiances, de couleurs, de lumière, de mobilier, de rangement Et surtout de la pratique, des choses simples à mettre en place rapidement en partant de ce que l’on a sous la main.Pour ce faire, elle s’appuie sur ses connaissances en architecture, en feng shui, et son expérience dans le conseil, l’accompagnement des particuliers et des entreprises.Une formation en exclusivité au Champ des Possibles!A l’issue de la formation, le participant sera capable de voir sous un nouvel angle son espace de travail, de l’analyser, de le ressentir afin d’être plus en harmonie avec son lieu. Il sera en mesure d’y apporter des modifications immédiates, (déplacement de mobilier, rangement, modification du fond d’écran etc …) et d’en prévoir d’autres dans le temps (ajout de rideau, plante, peinture au mur etc …) Les objectifs pédagogiques : 1. Identifier, nommer ce qui est source de bien-être et d’inconfort dans son espace de travail, 2. Analyser un espace de travail,3. Créer et choisir un contexte favorable à son bien-être, 4. Associer différents outils pour harmoniser un espace de travail. Public concerné : Dirigeants, DRH, Responsable de formation, Responsable qualité de vie au travail … Déroulé de la journée :- Accueil à 8h30- Début de la session à 8h45- Déjeuner le midi sur place- Fin de la session à 17h30Tarif de la journée avec repas : - 400 € nets / personne - 350 € nets / personne à partir de 2 salariés de la même entrepriseLes inscriptions et paiements se font directement en ligne en cliquant sur le lien ci-dessous:Je m'inscris à cette formationPour toute information complémentaire,vous pouvez contacter l'intervenante Amandine CHAINE au 06 19 75 23 62 ou par mail : amandine.chaine@wanadoo.frAu plaisir de vous accueillir à cette occasion !Retrouvez nos actualités

Annick nous arrive tout droit de Montréal, non pas du village de l'Yonne mais bel et bien du Canada pour nous parler de courage au sein de nos organisation!Il est impossible d’exercer le rôle attendu de leader sans remettre le statu quo en question! Agir demande du courage et innover en requiert davantage. "Je vous propose d’activer votre courage en 20 secondes (!) et vous oserez prendre les décisions nécessaires pour la croissance et le développement de vos équipes!" explique la formatrice et conférencière. Le courage change réellement les choses! Les entreprises courageuses atteignent de bien meilleurs résultats. De nouvelles études démontrent la très grande influence qu’exerce le courage sur le succès de celles-ci. Pour être concurrentiel, pour croître, il faut prendre des décisions audacieuses. Pour y arriver, les leaders doivent cultiver leur propre courage et celui de leurs employés. Objectif de la formation A l'issue de la formation, les managers seront en mesure de créer les conditions favorables pour développer leur courage managérial et favoriser, dans l'entreprise, une culture de courage synonyme de changements et d'innovations.Découvrez le groupe GERME dans l'Yonne !

Sous le titre générique "Penser Différemment", les Workshops organisés en partenariat avec le MEDEF Yonne et Groupama Paris Val de Loire, sont des rendez-vous mensuels et gratuits, animés par des experts sur des thématiques variées, et qui se déroulent dans les locaux de la Maison de l'Entreprise à Auxerre.Un workshop, c’est quoi ?Le workshop est un espace de travail où tout le monde participe activement. Durant 2h, les participants construisent une réflexion, trouvent une idée ou peuvent partager un savoir particulier, les objectifs sont aussi nombreux que les thèmes possibles.Je participeUn conflit? Ne faites pas l'autruche!Le 21 février, j'aurai le plaisir d'animer un Workshop qui traitera de la communication interpersonnelle et en particulier des relations conflictuelles pour vous partager l'outil qui peut tout changer.Qui n'a jamais vécu une relation tendue, douloureuse voire violente en entreprise? Evidemment, personne!Quand nous vivons une relation conflictuelle avec quelqu’un, plusieurs réponses s’offrent à nous : « faire l’autruche » et espérer que le temps apaise la situation, « faire comme si » en donnant l’illusion que tout va bien ou encore aller au « clash ». Durant cet espace de partage, je vous propose une réponse alternative et directement applicable par chacun. Il s'agira d'être concret et de pratiquer une méthode de communication positive ensemble!Venez avec un cas réel de conflit que vous rencontrez personnellement le 21 février prochain, vous repartirez différent!A qui cela s'adresse?Cette invitation s’adresse aux managers, aux services RH, aux dirigeants et plus généralement à toutes les personnes souhaitant trouver le chemin vers une meilleure communication.Destinés en priorité aux adhérents du MEDEF et de l’UIMM Yonne, vous pouvez participer gratuitement si vous n'en faites pas partie, dans la limite des places disponibles (12 personnes maximum).Je m'inscrisQuels sont les objectifs poursuivis?- Émulation des savoirs et connaissances- Se rencontrer, échanger, et se fédérer autour d’un objectif commun- Trouver des solutions innovantes - Repartir avec du concret directement applicable en sortant"La folie, c’est de faire toujours la même chose et de s’attendre à un résultat différent." Albert EINSTEINRendez-vous à AuxerreNous nous retrouvons dans la salle du rez-de-chaussée de La Maison de l’Entreprise6 route de Monéteau 89000 AUXERREJe participe

La PNL, un outil pour apprendre à se comprendre mutuellementDepuis que l'Homme sait parler, il s'étonne encore de ne pas se faire comprendre. Si communiquer était si simple, cela se saurait! C'est pourtant dans cette intention que l'outil de la PNL a été créé dans les années 1970 aux Etats-Unis.Cette approche a été élaborée en 1975 par Richard Bandler, un mathématicien, et John Grinder, un linguiste. Les fondateurs recherchaient à comprendre pourquoi certaines personnes réussissaient à communiquer et à créer un lien avec des individus considérés comme « difficiles » et des personnes très malades, là où d’autres avaient échoués. Ensemble, les deux hommes ont observés, analysés, étudiés et modélisés les savoirs-être et savoirs-faire de praticiens expérimentés. Citons par exemple Virginia Satir (créatrice de la thérapie de couple et familiale), Milton Erickson (père de l’Hypnose moderne portant son nom, l’Hypnose Ericksonienne) et Fritz Perls (fondateur de la Gestalt-Thérapie).Qu'est-ce que la PNL?Ces trois lettres sont l'abréviation de Programmation Neuro-Linguistique. Mais encore?!Elle est un ensemble de techniques de communication utilisable dans toutes les sphères relationnelles, personnelles et professionnelles, dans le but d’améliorer son rapport aux autres, de mieux les comprendre et de mieux se faire comprendre.Nos comportements sont liés à nos perceptions et interprétations, ainsi qu’à nos croyances qui parfois nous jouent des tours en étant limitantes. P comme ... ProgrammationUn programme est un processus automatique et répétitif, tels que le sont nos schémas cognitifs et comportementaux (modes de pensées et de comportements), plus simplement nos habitudes ; et qu’elles soient bonnes ou mauvaises, elles font ce que nous sommes ! Mais nous pouvons les remplacer grâce aux techniques de la PNL. N comme ... NeuroNotre système nerveux nous permet d’apprendre puis d’intégrer à un niveau Inconscient les nombreux apprentissages de notre vie, qu’il s’agisse de savoirs-être, de savoirs-faire, de perceptions visuelles, auditives ou kinesthésiques. L comme ... LinguistiqueLe langage, c’est-à-dire les mots que nous prononçons (le Verbal) et la façon dont nous les prononçons (le Para-Verbal : ton, volume, vitesse, débit…), sont une source d’informations sur notre conception subjective du monde. Plus simplement, notre parole dévoile ce qui se passe dans notre tête! Une journée GERME pour comprendre et pratiquerLe 26 janvier 2023 Sophie Pujo nous fera découvrir des outils issus de la PNL afin de mieux se connaître, mieux communiquer et améliorer son relationnel. Nos comportements sont liés à nos perceptions et interprétations, ainsi qu’à nos croyances qui parfois nous jouent des tours en étant limitantes. Nous avons des ressources illimitées en nous pour gagner en aisance et en communication! C'est ce que nous mettrons à l'oeuvre durant les ateliers préparés par l'intervenante de cette rencontre apprenante. À l'issue de la formation, le participant sera capable de prendre conscience de ses ressources pour adapter sa propre communication en s’appuyant sur des outils PNL.A l’issue de la formation, les participants prendront conscience de leurs potentiels et seront capables d'adapter leur communication à travers les outils partagés.Découvrez le groupe GERME dans l'Yonne !

Dans la famille de nos partenaires de cœur, impossible de ne pas citer le Domaine Baudouin Millet basé entre Chablis et Tonnerre, dans le Nord de la Bourgogne!Un domaine ancré dans le chablisien, attaché à son terroir, et mené par un vigneron passionné… qui se trouve être, détail non négligeable, mon partenaire dans la vie aussi.Autant dire que le travail bien fait, je le vois à la source.Et c’est ensemble que nous avons imaginé l’esprit du Champ des Possibles, cette vision commune qui guide nos projets : exigence, simplicité, et plaisir du partage.Une vinification précise, fidèle à la traditionCe Petit Chablis est issu à 100 % de Chardonnay, travaillé de façon traditionnelle :- vinification sur lies fines,- cuve inox thermorégulée,- recherche d’une expression nette du millésime et du cépage. Le domaine porte aussi la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), reflet d’un engagement en faveur d’une viticulture attentive à son environnement.Un profil de dégustation clair et élégantÀ l’œil, le vin présente une robe jaune clair avec de légers reflets verts.Le nez s’ouvre sur les agrumes et les notes florales, dans une aromatique fraîche et nette.En bouche, l’attaque est aromatique et équilibrée, soutenue par une tension caractéristique et une minéralité qui s’affirme en finale. Un Petit Chablis franc, précis, et très agréable à déguster.Téléchargez la fiche techniqueCe vin accompagne volontiers :- les huîtres,- les coquillages,- les crustacés,- un soufflé au saumon fumé ou un tartare de crevettes. Des associations simples, efficaces, et parfaitement en phase avec la typicité du chablisien.Recette Accord Mets & Vin proposée par le Domaine Baudouin MilletEnvie d’aller plus loin?Si vous souhaitez découvrir ce vin - ou simplement partager un bon moment autour d’une dégustation collective - je vous invite à prendre rendez-vous pour une dégustation de groupe.C’est toujours un plaisir de faire découvrir le travail du domaine, et une bonne occasion de prolonger l’esprit du Champ des Possibles!Contactez-nous pour organiser votre dégustation

Comment favoriser les bons échanges d'une équipe de direction industrielle et mettre en oeuvre leur feuille de route 2023? En faisant germer une journée inédite ensemble au Champ des Possibles Chablis bien-sûr!Je remercie chaleureusement la Direction du site qui m'a accordé toute sa confiance.Un cahier des charges précisLes attentes de mon client portaient sur :1. Prendre du recul en dehors de leur entreprise 2. Mieux se connaître pour être plus efficace ensemble3. Définir leur feuille de route 20234. Rédiger les grands axes du plan d’actionLe "Speed boat" comme outil de navigationUne série d'ateliers ludiques a débuté ce séminaire pour favoriser la communication inter-personnelle entre les cadres, le tout dans une ambiance décontractée et joyeuse. C'est la force des jeux! Travailler dans la JOIE avec la ludopédagogie!Je découvre la ludopédagogieJe choisis ici de mettre le "Zoom" sur une séquence en particulier, celle où l'intelligence collective s'exprime, se partage et se voit par l'ensemble des participants.Je leur ai proposé d'expérimenter l’outil du "Speed Boat", appelé aussi le "bateau agile" pour embarquer les 11 cadres dirigeants vers leur vision 2023. Après avoir énoncé le principe de cette séquence, j'ai mis à disposition le matériel nécessaire, c'est-à-dire très peu de choses, l'essentiel reposant principalement sur les propositions des participants:- Un paperboard- des post-it de 4 couleurs différentes. Chaque couleur correspond à un item que je vous expose en dessous.- 3 gommettes par personneL'équipe du Comité de Pilotage sur le même bateau !Grâce à la métaphore du bateau, ce jeu permet à l’équipe de poser des intentions claires vers où ils veulent aller ensemble en 2023.L'exercice collectif leur permet de réfléchir sur ce qui va lui poser difficulté ou au contraire l’aider pour avancer.Bien plus qu’un jeu, le "Speed Boat" va permettre de mobiliser l’intelligence collective grâce aux visuels suivants, dessinés par l'équipe elle-même :• Le bateau : élément central, il symbolise l’équipe, quel que soit l’objet de la réflexion à mener (créer un nouveau produit, mener à bien un projet de transformation, imaginer une autre organisation…).• L’île : elle représente les objectifs à atteindre (la mise sur le marché d’un produit innovant, la mise en place d’une nouvelle organisation, l'amélioration d'un process…).• Le vent : il matérialise les forces de l’équipe. De la même façon que le vent souffle dans les voiles du bateau, ce sont les atouts identifiés par le groupe qui vont lui permettre d’avancer.• Les ancres : elles servent à figurer les freins, les éléments qui vont ralentir l’équipe.• Le rocher : cet élément est optionnel. Lorsqu’il est utilisé, le récif figure les obstacles qui risquent d'apparaître sur le chemin du bateau. Il permet d'exprimer les peurs.L’ensemble de ces éléments, une fois dessinés, permet donc de dégager quatre grandes thématiques rappelant la matrice SWOT : Strengths (forces), Weaknesses (faiblesses), Opportunities (opportunités), Threats (menaces).Cette team industrielle se disait au départ du jeu «sans talent artistique».  Mais une fois lancée, elle a laissé s'exprimer talent, humour, sérieux, rire et vision d'avenir!Quand ils ont eu fini de dessiner, ils ont complété à tour de rôle ce "bateau agile". Des similitudes et des divergences ont commencé à se remarquer et c'est tant mieux! Les jeux collectifs rendent visibles ce qui est invisible mais ressentis dans le quotidien professionnel.Une fois terminé, je leur ai demandé de voter pour trois axes prioritaires parmi les objectifs 2023 qu'ils avaient exprimés.Puis, la feuille de route opérationnelle a commencé à s'écrire en trois sous-groupes. Chaque petit comité a pu débattre, faire remonter des divergences de points de vue et poser des actions spécifiques à leurs activités.Vos équipes ont des talents! Et si vous osiez des journées de séminaires différentes pour mieux révéler l'intelligence collective de votre équipes en 2023?Vous souhaitez organiser un séminaire sur mesure pour votre équipe ?

Les AFTER WORK ZEN reviennent pour cette fin d'année 2022 pour accueillir l’hiver en compagnie d'Amandine CHAINE, conteuse de bien-être !Les Ateliers Auboisine et le Champ des Possibles vous proposent un cycle d’ateliers de détente après votre journée de travail. Instant Zen garanti pour changer de saison en douceur !Animées par Amandine CHAINE, ces pauses d'1h30 vous sont proposées de 18h à 19h30 à l'espace le Champ des Possibles entre Chablis et Tonnerre. Laissez-vous transporter par la voix d’Amandine … et le décor de l’histoire contée apparaîtra peut-être dans vos songes. Des ateliers uniques, guidés par la voix d'Amandine Le mardi 13 décembre 2022 clôturera ce 1er cycle de rendez-vous "douceur" que nous avons imaginés pour vous.En 2023, nous nous retrouverons au rythme des saisons avec 4 rendez-vous à venir. Chaque atelier est unique, avec : - un temps consacré à la relaxation : posture assise ou allongée, selon votre envie de confort.- une guidance au son de la voix d'Amandine : elle vous narre une histoire, une légende, ou poème de différentes origines et vos imaginaires sont en mouvement pendant que votre corps se détend. - un temps d’échange termine à chaque fois notre atelier. Côté logistique - Une tenue souple, confortable, gourde/eau, tapis de yoga, couverture, coussin de méditation si vous avez. - C'est à l'espace Le Champ des Possibles, Ferme de Marcault 89700 Tonnerre - Mardi 13/12 de 18h à 19h30 - 19€ en solo ou 30€ en duo, à régler sur place. Le nombre de places est limité à 10 participants. inscription obligatoire par mail auprès de : amandine.chaine@wanadoo.frAu plaisir de vous accueillir !Découvrez nos actualités

Pour la 3ème fois cette année, la CPME de l'Yonne organise son traditionnel rendez-vous de dirigeants dans notre espace de dégustation et de rencontres, y serez-vous ?!Des déjeuners réseaux ouverts à tousLa CPME, c'est quoi ? Comprenez  la Confédération des Petites et Moyennes Entreprises. Présidée au niveau national par un dirigeant de PME, François Asselin, c'est une organisation pour les patrons des petites et moyennes entreprises, tous secteurs confondus : industrie, services, commerce, artisanat et professions libérales.Forte d'un réseau de 110 fédérations réparties sur le territoire national, il en existe une dans l'Yonne. Son président est Olivier Tricon, il dirige le domaine de Vauroux à Chablis, une entreprise familiale viticole. Depuis juillet dernier, la CPME de l'Yonne organise des rendez-vous baptisés "Hello réseau" dans le tonnerrois. Comme son nom l'indique, ces rencontres ont pour objectif de permettre des rencontres, des vraies, des "comme on les aime", autour d'un déjeuner et d'un verre ! Le prochain se tiendra au Champ des Possibles Chablis le vendredi 02 décembre 2022 de 12h à 13h30.Je ne suis pas adhérent - e, puis-je participer ?Oui ! 3 fois Oui ! Ces rendez-vous s'adressent à tous :✅ Femme et Homme✅ Patron de vous-même ou d'une Petite et Moyenne Entreprise ✅ De tout secteur d'activité ✅ Adhérent ou pas de la CPME La seule obligation est de vous inscrire sur ce lien :Je m'inscris à cet évènementLe jour J, chacun règle son repas auprès d'Emmanuelle Miredin. Déléguée Générale de la structure icaunaise, elle organise de nombreuses manifestations et ces déjeuners en font partie.Vous souhaitez de plus amples informations sur la CPME 89 ?Contact : 03 86 46 60 03Email : cpme.yonne@cpme89.fr Au plaisir de vous accueillir à prochainement dans notre espace de convivialité !Retrouvez nos actualités