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Le 12/02/2026 - "Un PRO à l'Apéro" avec Nicolas MARTIN, Facilitateur LEGO®
Après un an d'absence, les rencontres "Un Pro à l'Apéro" reprennent du service à l'espace du Champ des Possibles Chablis! Nicolas Martin vous donne rendez-vous le 12 février prochain pour vous faire "penser avec les mains" comme il aime l'exprimer ainsi! Je m'inscris à "Un Pro à l'Apéro" du 12 février 2026Le jeu, c'est sérieux! Pendant plus de 20 ans, Nicolas a exercé des fonctions à responsabilité dans le secteur bancaire.Passionné par l’Humain depuis toujours, il intervient aujourd’hui auprès des organisations avec la méthode LEGO® SERIOUS PLAY®. C’est une approche unique, innovante et engageante pour faire bouger les collectifs comme les individus. Cette méthode utilise des briques LEGO® pour construire vos idées, visualiser vos défis ou même créer vos stratégies. Trop souvent enfermé dans nos têtes, le « penser avec les mains », facilite une compréhension claire et visuelle de nos idées, tout en libérant la créativité présente en chacun de nous. Que l’on ne s’y trompe pas : cette méthode basée sur l’intelligence collective est un outil puissant qui dépasse le simple jeu de notre enfance. Elle permet d’atteindre des objectifs d’entreprise (innovation, cohésion d’équipe, nouvelle stratégie …etc). De grands groupes tels qu’Airbus et également des PME et TPE ont fait confiance à cette approche. Ensemble, découvrons une nouvelle manière de réfléchir avec ses mains parce que le jeu, c’est sérieux !Venez expérimenter cette approche à l'occasion de cet atelier ludique et puissant!Je m'inscris à "Un Pro à l'Apéro" du 12 février 2026
Publié le 12/02/2026
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Le Chablis Vieilles Vignes du domaine Baudouin Millet : la profondeur d’un terroir qui s’exprime dans le temps
« Un grand vin n’est pas l’ouvrage d’un homme, il est le résultat d’une constante et raffinée tradition. Il y a plus de mille années d’histoire dans un vieux flacon. » Paul ClaudelCertaines cuvées rappellent que le vin est d’abord une affaire de temps.De temps dans le sol, de temps sur le cep, de temps dans la main de ceux qui le cultivent.Le Chablis Vieilles Vignes du Domaine Baudouin Millet s’inscrit précisément dans cette logique : un vin qui puise son identité dans des vignes âgées de plus de 60 ans, capables d’extraire du sol une concentration, une maturité et une finesse qu’aucune technique moderne ne peut remplacer.Ce Chablis n’est pas seulement une expression du cépage : c’est l’expression d’une mémoire, celle des vieilles vignes et de la tradition que le domaine perpétue avec exigence.Vinification : tradition et respect du vivantCe Chablis Vieilles Vignes est élaboré à partir de 100 % de Chardonnay, selon une vinification précise et volontairement sobre :- travail sur lies fines,- élevage en cuve inox thermorégulée,- recherche d’une expression épurée du terroir.Les vignes, âgées de plus de 60 ans, apportent une maturité aromatique et une profondeur que seule l’ancienneté peut offrir.Le domaine est par ailleurs certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), témoignant d’une démarche respectueuse et engagée dans la gestion du vignoble.Dégustation : maturité, richesse et fraîcheurLe Chablis Vieilles Vignes présente :- une robe jaune paille claire, brillante, aux reflets chatoyants,- un nez très aromatique, mêlant cire d’abeille, fruits secs et profondeur minérale,- une bouche ronde, enveloppante et pleine, avec une texture presque astringente sur les joues,- une richesse remarquable, alliée à une fraîcheur bien préservée,- une finale longue et légèrement sirupeuse.Un vin complexe, ample et structuré, avec un véritable potentiel de garde, un vin de gastronomie.Téléchargez la fiche techniqueAccords mets-vinsCe Chablis Vieilles Vignes se prête parfaitement à des plats généreux et raffinés :- poissons en sauce,- viandes blanches,- fromages à pâte cuite (Comté, Beaufort…),- suprême de poulet au chorizo, pour un contraste maîtrisé entre gras, épices et tension.À déguster entre 10° et 12°C, et idéalement après un an de bouteille.Il peut se conserver 4 à 5 ans sans perdre en élégance.Recette Accords Mets & Vin proposée par le Domaine Baudouin MilletEnvie de découvrir le vin de Chablis entre amis ou collègues?Si vous souhaitez organiser une dégustation collective autour de la gamme du domaine, nous serons très heureux de vous accueillir sur rendez-vous.Contactez-nous pour organiser votre dégustation
Publié le 17/05/2023
1 mois / 1 portrait Clap INITIACTIVE 89 / Saison 2 / Portrait n°6 : Angélique COEURDOUX
Chez INITIACTIVE 89, il y a une équipe de salariés, des partenaires et des entrepreneurs H/F accompagnés pour financer leur projet. Voici le portrait de la directrice de cette structure d'accompagnement basée à Auxerre (89). Elle n'aime pas être mise dans la lumière, c'est pourquoi je la remercie chaleureusement pour sa confiance et d'avoir accepté de jouer le jeu du portrait! ANGÉLIQUE, QUI ES-TU ?J’ai la chance d’être la directrice d’Initiactive 89. L’exercice de cet interview est difficile pour moi car je préfère parler des autres.Originaire de Normandie, j’ai découvert l’Yonne pour la première fois lorsque je suis venue faire les vendanges à Chablis. Puis je me suis installée ici en 1999 après l’obtention d’une Maitrise AES. J’ai 2 merveilleux enfants (hashtag maman Fière!).J’ai découvert à la fois une région mais également ce métier qu'est l' "accompagnement des entrepreneurs » et mon métier me passionne.J’ai la chance de croiser des porteurs de projets, des chefs d’entreprises avec des parcours et des projets tous aussi différents qu’inspirants.Ce métier me fait grandir car j’apprends tous les jours, tant par les porteurs de projet que par le réseau de partenaires avec lesquels mon équipe et moi travaillons au quotidien.J’aime avant tout le travail collectif, le partenariat, faire ressortir le meilleur de chacun, c’est de cette façon que j’aime animer ma fonction.Pour illustrer ce portait, j’ai choisi une photo de mon équipe d'alors et où le collectif ressort, et les sourires aussi!PHOTO (de gauche à droite) : Marouane MARCHOUD, Réné CORNET, Angélique COEURDOUX, Eric CHEVALLIER, Sophia NAUDIN.COMMENT AS-TU CONNU INITIACTIVE 89 ?Par hasard en 1999 en arrivant dans l'Yonne, à la sortie de la Fac! J'ai vu cette annonce qui m'a interpellée et l'histoire avec Initiactive 89 a débuté!SI TU DEVAIS PRESENTER INITIACTIVE 89 EN 1 PHRASE ? C'est une association au service du territoire et des entrepreneurs.QUEL CONSEIL D'ENTREPRENEUSE T’APPLIQUES-TU A TOI-MEME ? Quand on entreprend, on n'échoue jamais ... on apprend!Vous souhaitez contacter l'équipe d'INITIACTIVE 89?Téléphone : 03 86 42 01 10Email : contact@initiactive89.frAdresse :Avenue des plaines de l'YonneBâtiment C89000 Auxerre Je découvre d'autres actualités
Publié le 11/05/2023